Wenn es noch eines Beweises für die wieder steigende Risikolust der Anleger bedurfte, dann war der Börsengang der Restaurantkette CAVA der ideale Stimmungstest. Das IPO war aufsehenerregend: Die Aktie schloss den ersten Handelstag mit USD 43.30 fast 100% über dem Ausgabepreis von USD 22.00! Dass die Anleger nach dem fulminanten Start an den Folgetagen Gewinne mitnahmen, darf nicht verwundern. CAVA hat sich seit der Gründung im Jahr 2006 auf die mediterrane Küche fokussiert und ist für...